البراعم هي قوى صغيرة للتغذية وإضافتها إلى نظامك الغذائي يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر باستهلاك البراعم ، غالبًا ما ينشأ الجدل بين البراعم النيئة والمسلوقة. إذن ، ما هي أفضل طريقة لأكل البراعم؟
تعتبر البراعم النيئة خيارًا شائعًا للعديد من المتحمسين للصحة. فهي مقرمشة ومنعشة وتحتفظ بنكهاتها الطبيعية. تمتلئ البراعم النيئة أيضًا بالأنزيمات الحية والفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن أقصى قدر من المحتوى الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البراعم النيئة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإدارة الوزن.
من ناحية أخرى ، تقدم البراعم المسلوقة مجموعة مزاياها الخاصة. يمكن أن يساعد غلي البراعم في تليين قوامها ، مما يسهل هضمها ، خاصةً لمن لديهم معدة حساسة. يقلل غلي البراعم أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية المرتبطة بالبراعم النيئة ، مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية ، والتي يمكن أن تكون موجودة أحيانًا على سطح البراعم النيئة.
اقرأ أيضًا: Deepika Padukone تلعب “Guess the Asana”: تقدم المعجبين إلى وضع الجرو الممتد
تعتمد أفضل طريقة لتناول البراعم في النهاية على تفضيلاتك واحتياجاتك الصحية المحددة. إذا كنت تستمتع بالقرمشة والطعم الطبيعي للبراعم ، فقد تكون البراعم النيئة هي السبيل للذهاب. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو مخاوف بشأن سلامة الغذاء ، فقد يكون غلي البراعم خيارًا أكثر أمانًا.
تجدر الإشارة إلى أن طرق الطهي يمكن أن تؤثر على المحتوى الغذائي للبراعم. تحتفظ البراعم النيئة بالمزيد من الفيتامينات والإنزيمات الطبيعية ، بينما قد يتسبب غليان البراعم في خسارة طفيفة لبعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة. ومع ذلك ، تظل البراعم خيارًا مغذيًا بغض النظر عن طريقة الطهي.
الحد الأدنى
سواء اخترت أن تأكل براعم نيئة أو مسلوقة ، ستستمر في الاستفادة من ملفها الغذائي الرائع. جرب طرق تحضير مختلفة واعثر على ما يناسب ذوقك وأهدافك الصحية. تذكر التعامل مع البراعم وتخزينها بأمان ، والتأكد من أنها تأتي من مصادر موثوقة ، لتقليل مخاطر الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. استمتع بتعدد استخدامات وجودة البراعم في وجباتك وسلطاتك ، وتذوق الفوائد الصحية التي تجلبها إلى نظامك الغذائي.
اكتشاف المزيد من صحيفة 24 ساعة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.