المصادر الغذائية للدهون الصحية في الصيف

هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن تناول الدهون يجعل الشخص سمينًا. ومع ذلك ، ليست كل الدهون متساوية ، وإدراج الدهون الصحية في نظامك الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك العامة. مع اقتراب فصل الصيف ، من المهم فهم دور الدهون في نظامنا الغذائي واكتشاف أفضل مصادر الغذاء للدهون الصحية التي يمكن أن تعزز رفاهيتنا خلال الأشهر الأكثر دفئًا. في هذه المقالة ، سنكشف زيف الأسطورة المحيطة بالدهون ، ونستكشف الأنواع المختلفة للدهون والمزيد.

ما هي الدهون بالضبط؟

وفقًا لأخصائية التغذية بريا بانسال ومقرها دلهي ، حاصلة على ماجستير التغذية ، عملت سابقًا في مستشفى أبولو ، دلهي ، “الدهون هي واحدة من أهم العناصر الغذائية التي توفر الطاقة وتؤدي وظائف الجسم الحيوية.” هناك ثلاثة أنواع مختلفة من الدهون: الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والدهون المتحولة. وحذر بانسال من أن الدهون المتحولة هي الأقل صحة من بين الأشكال الثلاثة للدهون ويجب تجنبها.

أهمية تناول الدهون في الصيف

وذكر بانسال أنه خلال فصل الصيف ، تتطلب أجسامنا نظامًا غذائيًا متوازنًا لدعم مستويات الطاقة والحفاظ على صحة الجلد وتنظيم درجة حرارة الجسم ودعم الرفاهية العامة. يعد تضمين الدهون الصحية في نظامنا الغذائي الصيفي أمرًا بالغ الأهمية لعدة أسباب:

قال بانسال إن تناول الدهون يساعد في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك.هذه الفيتامينات ضرورية لمختلف وظائف الجسم ، بما في ذلك الحفاظ على صحة الجلد ، ودعم جهاز المناعة ، وتعزيز صحة العظام السليمة. .

https://www.youtube.com/watch؟v=OHx1vQCKtM4

تعتبر الدهون مصدرًا مركزًا للطاقة ، حيث توفر أكثر من ضعف كمية السعرات الحرارية مقارنة بالكربوهيدرات والبروتينات. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص خلال أشهر الصيف عندما تتطلب الأنشطة الخارجية وزيادة المجهود البدني احتياطيات طاقة إضافية.

اقرأ أيضا: الدهون الصحية لصحة القلب: أطعمة يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي

وذكر بانسال أن الدهون الصحية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وقدرتها على دعم صحة الجلد. يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بهذه الدهون في الحفاظ على بشرة نقية والحماية من أضرار أشعة الشمس.

تعمل الدهون كعامل عازل ، مما يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم أثناء الطقس الحار. أكد بانسال على تضمين الدهون الصحية في نظامك الغذائي لأنها تساعد في الحفاظ على درجة حرارة الجسم متوازنة ومنع ارتفاع درجة الحرارة.

أهم مصادر الغذاء للدهون الصحية

إليك خمسة أطعمة غنية بالدهون أوصى بها الخبير:

1) المكسرات والبذور

اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا وبذور القنب كلها مصادر ممتازة للدهون الصحية. توفر هذه المكسرات والبذور مزيجًا من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، جنبًا إلى جنب مع الألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.

2) السمك

يعتبر السلمون والماكريل والسردين مصادر ممتازة لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وتدعم صحة القلب. يعد شوي أو خبز السمك طريقة صحية ولذيذة لدمج هذه الدهون الأساسية في وجباتك الصيفية.

3) الأفوكادو

الأفوكادو مصدر غني للدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ ودعم صحة القلب. كما أنها مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن.

4) زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة. يحتوي على مضادات الأكسدة وقد تم ربطه بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.

اقرأ أيضا: ما هي الدهون الجيدة والدهون السيئة؟ تحقق من النصائح لإدراج الدهون في نظامك الغذائي الصحي

5) جوز الهند

جوز الهند هو مكون متعدد الاستخدامات يوفر مزيجًا فريدًا من الدهون الصحية ، بما في ذلك الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs). يتم هضم MCTs بسهولة وتوفر مصدرًا سريعًا للطاقة.

[Disclaimer: The information in this article is provided by a registered medical practitioner. However, we recommend you consult your healthcare provider for accurate diagnosis and treatment.]

حقوق الصورة: Freepik