التوابل التي تساعد في إدارة مرض السكري

كانت التوابل جزءًا لا يتجزأ من النظم الغذائية البشرية لعدة قرون. فهي لا تعزز فقط نكهة الطعام ولكن لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية. في السنوات الأخيرة ، أظهرت العديد من الدراسات أن بعض التوابل يمكن أن تساعد في إدارة مرض السكري.

مرض السكري هو اضطراب أيضي مزمن يؤثر على طريقة استخدام الجسم للجلوكوز (السكر). إما أن الجسم لا ينتج كمية كافية من الأنسولين أو لا يستجيب له ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي مرض السكري غير المنضبط إلى عدة مضاعفات مثل أمراض القلب وأمراض الكلى والعمى وتلف الأعصاب.

توابل لإدارة مرض السكري

لحسن الحظ ، يمكن أن تساعد العديد من التوابل في إدارة مرض السكري عن طريق خفض مستويات السكر في الدم ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وتقليل الالتهاب. في هذه المقالة ، سنناقش بعضًا من أقوى التوابل لإدارة مرض السكري.

1. القرفة

القرفة من التوابل العطرية التي استخدمت في الطب التقليدي لعدة قرون. يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكن أن تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن القرفة يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 29٪. علاوة على ذلك ، يمكن للقرفة أيضًا أن تقلل من مستويات السكر في الدم بعد الأكل عن طريق إبطاء هضم الكربوهيدرات.

القرفة هي بهار متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق مثل دقيق الشوفان واللبن والقهوة. من المهم ملاحظة أن مكملات القرفة يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية ، لذلك من الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناولها.

اقرأ أيضًا: 6 أسباب لإضافة الثوم إلى طعامك اليومي

2. الكركم

الكركم من التوابل الصفراء الزاهية التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي والشرق الأوسط. يحتوي على الكركمين ، وهو مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 26٪.

يمكن إضافة الكركم إلى أطباق الكاري وأطباق الأرز والعصائر. ومع ذلك ، يمتص الجسم الكركمين بشكل سيئ ، لذلك ينصح بتناوله مع الفلفل الأسود ، الذي يحتوي على مادة البيبيرين ، وهو مركب يعزز امتصاص الكركمين.

3. الزنجبيل

الزنجبيل هو نوع من التوابل اللاذعة التي تستخدم عادة في المطبخ الآسيوي. يحتوي على جينجيرول ، وهو مركب له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن أن يساعد الزنجبيل أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 12٪.

يمكن إضافة الزنجبيل إلى البطاطس المقلية والحساء والشاي. من المهم ملاحظة أن الزنجبيل يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية ، لذلك من الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات الزنجبيل.

اقرأ أيضًا: 6 أسباب لإضافة الثوم إلى طعامك اليومي

4. الثوم

الثوم من التوابل اللاذعة التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ المتوسطي والآسيوي. يحتوي على الأليسين ، وهو مركب له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 15٪.

يمكن إضافة الثوم إلى أطباق المعكرونة والصلصات والمخللات. من الضروري ملاحظة أن مكملات الثوم يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية ، لذلك يُنصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناولها.

5. الحلبة

الحلبة هي عشب يستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي والشرق الأوسط. يحتوي على الألياف والعديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل تريغونيلين ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الحلبة يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 18٪.

يمكن إضافة الحلبة إلى الكاري واليخنات والسلطات. ومع ذلك ، يمكن أن تتفاعل مكملات الحلبة مع بعض الأدوية ، لذلك من الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناولها.

وبالتالي ، يمكن أن تساعد العديد من التوابل في إدارة مرض السكري عن طريق خفض مستويات السكر في الدم ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وتقليل الالتهاب. تعتبر القرفة ، والكركم ، والزنجبيل ، والثوم ، والحلبة من أكثر التوابل فعالية في إدارة مرض السكري.