فطيرة في السماء! لوحة جدارية وجدت في بومبي لا تصور الطبق الإيطالي الشهير

قال خبراء في الموقع الأثري يوم الثلاثاء إن لوحة جدارية لا تزال حية اكتشفت مؤخرًا في موقع بومبي الأثري تبدو وكأنها بيتزا ، لكنها ليست كذلك.

وأشاروا إلى أن المكونات الرئيسية اللازمة لصنع الطبق الإيطالي الشهير – الطماطم وجبن الموزاريلا – لم تكن متوفرة عندما تم رسم اللوحة الجدارية قبل حوالي 2000 عام.

لم يتم إدخال الطماطم (البندورة) إلى أوروبا إلا من الأمريكتين قبل بضعة قرون ، وتشير بعض التواريخ إلى أن اكتشاف جبن الموزاريلا أدى مباشرة إلى اختراع البيتزا في نابولي المجاورة في القرن الثامن عشر.

وبدلاً من ذلك ، يُعتقد أن الصورة عبارة عن فطيرة مغطاة بالفاكهة ، بما في ذلك الرمان وربما التمر ، منتهية بالتوابل أو نوع من البيستو ، كما قال الخبراء. يتم تقديمه في اللوحة الجصية على طبق فضي ويقف بجانبه كأس نبيذ.

لا يختلف التباين بين الوجبة المقتصدة التي يتم تقديمها في مكان فاخر ، والتي يُشار إليها بالصينية الفضية ، عن البيتزا الحديثة ، “التي وُلدت كطبق لرجل فقير في جنوب إيطاليا ، والتي فازت بالعالم وتقدم حتى في شكل نجمة. قال غابرييل زوشتريغل ، مدير موقع بومبي الأثري “.

تم تدمير مدينة بومبي الرومانية القديمة في ثوران بركان جبل فيزوف المجاور في عام 79 بعد الميلاد. ترك الحدث المفاجئ والمميت الكثير من الهيكل سليمًا ، محنطًا في الرماد البركاني ، وأصبح الموقع الآن مشروعًا أثريًا رئيسيًا وجذبًا سياحيًا.

استغل لوبي Coldiretti ag على الفور اكتشاف اللوحة الجدارية للترويج للبيتزا – التي تم اختراعها كوجبة سريعة للعمال الفقراء – باعتبارها كنزًا وطنيًا. تمثل البيتزا اليوم ثلث ميزانية الطعام للزوار الأجانب وتدر إيرادات سنوية إجمالية تبلغ 15 مليار يورو (16.4 مليار دولار) في إيطاليا.

تم وضع فن صانع البيتزا النابولية في قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو في عام 2017 ، معترفًا بمراحلها الأربع لإعداد العجين ولأنها تُخبز حصريًا في فرن خشبي على درجة حرارة 905 درجة فهرنهايت.